لیٹش ایک ٹھنڈے موسم کی سبزی ہے، اور زیادہ تر گھریلو باغات میں، اسے موسم بہار کے شروع میں لگایا جاتا ہے، موسم بہار کے آخر سے موسم گرما کے شروع میں کاٹا جاتا ہے، اور پھر گرمیوں کے وسط میں دوسری سبزیوں کے حق میں ضائع کر دیا جاتا ہے۔
کچھ باغبان لیٹش کی دوسری فصل کو دوبارہ لگا سکتے ہیں کیونکہ موسم خزاں میں دن ٹھنڈے ہوتے ہیں، لیکن زیادہ تر موسم گرما کے وسط میں لیٹش کو بالکل نہیں اگاتے ہیں، اس کی بجائے گرم موسم کی سبزیوں پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ باشعور باغبان دیگر گرم موسم کی سبزیوں، جیسے ٹماٹر کے درمیان لیٹش لگاتے ہیں، تاکہ گرمیوں کے شروع میں لیٹش ختم ہونے تک، گرم موسم کی سبزیاں باغ کی جگہ پر قبضہ کرنے لگیں۔
لیٹش تقریباً 45 سے 75 ڈگری درجہ حرارت کی حد میں بہترین اگتا ہے۔ اس سے زیادہ گرم موسم میں پتے ذائقے میں کڑوے ہو جاتے ہیں۔ جب پتوں کے لیٹش بولٹ - جس کا مطلب ہے کہ وہ اس کے پھولوں کی ٹہنیاں بھیجنا شروع کردیتے ہیں - یہ اس بات کا اشارہ ہے کہ خوردنی لیٹش کی پیداوار موسم کے لئے کی جاتی ہے۔ اس مقام کے بعد کاٹے جانے والے پتے کھانے میں کافی کڑوے ہوں گے۔
لیکن یہاں کچھ طریقے ہیں جن کی مدد سے آپ لیٹش کے پودوں کو پورے موسم گرما میں پیدا کرتے رہ سکتے ہیں۔
موسم گرما کے لیے لیٹش کب لگائیں۔
لیٹش کو جلد ہی لگایا جا سکتا ہے جیسے ہی ابتدائی موسم بہار میں مٹی کا کام کیا جا سکتا ہے. آپ جس قسم کے پودے لگاتے ہیں اس پر منحصر ہے، لیٹش کا بیج 35 ڈگری فارن ہائیٹ پر اگے گا، لیکن انکرن کا مثالی درجہ حرارت 70 سے 75 ڈگری ہے.
لیٹش کی صحیح قسم کا انتخاب کریں۔
سر بنانے والے لیٹش کے بجائے پتوں کی لیٹش کی اقسام کا انتخاب کریں۔ جیسے ہی بیرونی پتے تقریباً چار سے چھ انچ اونچائی تک پہنچ جائیں آپ پتوں کے لیٹش کی کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔ اگر آپ صرف بیرونی پتوں کو کاٹتے ہیں، تو یہ باقی ماندہ پتے کو بڑھنے کے قابل بناتا ہے، اور آپ کو لطف اندوز ہونے کے لیے بچے کے پتے ملیں گے۔ اسے "کٹو اور دوبارہ آؤ" کٹائی کہا جاتا ہے، اور لیٹش کی کچھ اقسام کو خاص طور پر اس قسم کی کٹائی کے لیے موزوں قرار دیا جاتا ہے۔ نہ صرف آپ جلد کٹائی شروع کرتے ہیں، بلکہ اس طرح کاٹنا لیٹش کے پودے کو جھٹکا دیتا ہے، اسے یہ سوچنے سے روکتا ہے کہ یہ پختہ ہو گیا ہے اور بولٹ اور بیج پر جانے کے لیے تیار ہے۔ یہاں کچھ کٹے ہوئے اور دوبارہ آنے والے لیٹوز کی قسمیں ہیں جن کی نشوونما یکساں ہوتی ہے، بہترین بچے کے پتوں کے لیے:
- رومین
- موسم گرما میں کرکرا
- اوکلیف کی اقسام چاپلوس، لابڈ پتے کے ساتھ
- گرینڈ ریپڈز کی اقسام چوڑے، کھردرے، ڈھیلے پتوں کے ساتھ
- سبز پتی اور سرخ پتی۔
دوسری طرف، ہیڈ لیٹوز، بالغ سروں کو تیار کرنے میں کچھ وقت لگتے ہیں، اور وہ بعض اوقات کھانے کے لائق سر بننے سے پہلے ہی بولٹ ہوجاتے ہیں۔ مسلسل پیداوار کے لیے لیف لیٹوز زیادہ بہتر انتخاب ہیں۔ سر لیٹش کی کچھ عام اقسام میں شامل ہیں:
- ببب
- بٹر ہیڈ
- آئس برگ
لیٹش کے پتوں کی کثرت سے کٹائی کریں۔
اگر آپ لیٹش کے پتوں کو چھوٹا رکھیں گے، تو پودے گرمیوں میں اچھی طرح سے نئے پتے پیدا کرتے رہیں گے۔ پتوں کو بڑے اور پختہ ہونے کی اجازت دینا پودے کو پھولوں کے ڈنٹھل بھیجنے اور بیج پیدا کرنے کا اشارہ دیتا ہے، یہی وہ مقام ہے جہاں اب یہ کھانے کے قابل نہیں رہے گا۔ اپنے پتوں کے لیٹش کو چھوٹا رکھیں، یہاں تک کہ اگر اس کا مطلب ہے کہ کچھ پتوں کو ضائع کرنا ہے کیونکہ آپ کے کھانے سے کہیں زیادہ ہے۔
کچھ سایہ فراہم کریں۔
اپنے لیٹش کو لمبے لمبے پودوں کے سایہ میں لگائیں، جیسے ٹماٹر، مکئی، یا یہاں تک کہ کھیرے اور اسکواش جیسی انگور کی فصل۔ آپ یہ اس وقت کر سکتے ہیں جب آپ پہلی بار موسم بہار میں بوائی شروع کریں یا باغ میں جہاں بھی خالی جگہیں بھرنے کے لیے ہوں۔ لیٹش کو گرمیوں کی نسبت ٹھنڈی موسم بہار میں زیادہ سورج کی ضرورت ہوتی ہے اور لیٹش کے پودوں کو لمبے لمبے پودوں کے ارد گرد لگانا، جیسے کہ ٹماٹر، موسم بہار میں مکمل سورج، چھ سے آٹھ گھنٹے فراہم کرے گا جبکہ ٹماٹر کے پودے ابھی بھی کم ہیں لیکن اس سے راحت ملے گی۔ گرمیوں کی تیز دھوپ۔ لیٹش کے پودوں کے اوپر کھمبوں پر لٹکا ہوا سورج کا کپڑا بھی پودوں کو سایہ دینے اور ان کی جبلت کو بولٹ کرنے میں تاخیر کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
لیٹش کے پودوں کو اچھی طرح سے پانی دیں۔
باقاعدگی سے پانی پلانے سے پودوں کو زیادہ درجہ حرارت بہت معاف ہوتا ہے۔ مٹی سے بخارات کا پانی قدرتی ٹھنڈک فراہم کرتا ہے۔ ہر روز اپنے لیٹش کے پودوں کو پانی دیں - اور اس سے بھی زیادہ اگر یہ بہت گرم اور خشک ہو۔ لیٹش کے پتے زیادہ تر پانی پر مشتمل ہوتے ہیں اور تیز سورج کی روشنی اور خشک مٹی میں خشک اور مرجھا جاتے ہیں۔ لیٹش کی جڑیں اتلی ہوتی ہیں، اس لیے بار بار پانی دینا گہرے پانی سے زیادہ اہم ہے۔
ٹرانسپلانٹ
اگر باقی سب ناکام ہوجاتا ہے اور ایسا لگتا ہے کہ آپ کے لیٹش کے پودے بولٹ کے لیے تیار ہیں، تو انہیں زمین سے کھود کر دوبارہ لگائیں۔ جیسا کہ "کٹو اور دوبارہ آؤ" کٹائی کے ساتھ، یہ پودے کے نظام کے لیے ایک جھٹکا ہے، اور یہ ایک بار پھر جڑوں کی نشوونما اور بیج کی ترتیب میں تاخیر پر توجہ مرکوز کرے گا۔ انہیں زمین سے باہر نہ رکھیں یا پودوں کو خشک نہ ہونے دیں- صرف انہیں اٹھانے اور فوری طور پر دوبارہ لگانے کا عمل انہیں چونکا دینے کے لیے کافی ہے۔
گرمیوں میں دوسری فصل شروع کریں۔
اگر آپ پچھلی تجاویز پر عمل کرتے ہیں تو لیٹش کے ابتدائی سیزن کے پودے کو ابتدائی موسم گرما میں کاٹا جا سکتا ہے، لیکن آخر کار، یہ جینیات کے حوالے کر دے گا اور پھولوں کی ٹہنیوں کے ساتھ بولٹ ہو جائے گا۔ اگر آپ موسم گرما کے آخر میں لیٹش کی کٹائی کرنا چاہتے ہیں، تو شاید آپ کو موسم گرما کے شروع میں دوسری فصل لگانی پڑے گی۔ تاہم، گرم، خشک حالات میں لیٹش کے بیج کا اگنا مشکل ہو سکتا ہے۔ ان کو آگے بڑھانے کے لیے ان چار اقدامات کو آزمائیں:
اپنے باغ میں کوئی سایہ دار جگہ تلاش کریں اور اسے گہرا پانی بھگو دیں۔ پھر نم مٹی پر ایک بورڈ لگائیں۔ بورڈ کم از کم اتنا بڑا ہونا چاہیے جتنا کہ آپ کا پودے لگانے کا ارادہ ہے۔
وقتاً فوقتاً بورڈ کو اٹھائیں اور مزید دو سے تین دن تک مٹی کو دوبارہ بھگو دیں۔ اس سے مٹی کا درجہ حرارت کم ہونا چاہیے۔
اب، اپنے لیٹش کے بیج تیار شدہ جگہ پر لگائیں، اور انہیں اچھی طرح پانی دیں۔ بیج والی زمین پر بورڈ کو تبدیل کریں۔
بورڈ کو اٹھائیں، اور ہر روز پانی دیں جب تک کہ آپ کو انکرن کے آثار نظر نہ آئیں، اس وقت آپ بورڈ کو ہٹا سکتے ہیں۔ لیٹش کے بیجوں کو اگنے میں تقریباً سات سے دس دن لگ سکتے ہیں۔ جب بھی مٹی خشک ہو جائے پانی دیتے رہیں۔ جب کہ پودے چھوٹے ہوتے ہیں، اس کا مطلب دن میں ایک سے زیادہ بار پانی دینا ہو سکتا ہے۔
ایک بار جب پودے چند انچ لمبے ہو جائیں اور کٹائی شروع کرنے کے لیے تیار ہو جائیں تو انہیں زیادہ پانی کی ضرورت نہیں ہونی چاہیے۔
موسم خزاں کی فصل لگائیں۔
آخر میں، اپنے لیٹش کے بیجوں کو موسم خزاں میں پودے لگانے کے لیے ہاتھ میں رکھیں، جب بڑھتے ہوئے حالات لیٹش کے پودوں کے لیے ایک بار پھر بہترین ہوں اور اگانا آسان ہو۔ پتوں کے لیٹش تیزی سے بڑھتے ہیں، اور موسم خزاں کے ٹھنڈے موسم کے چند ہفتوں کے اندر، آپ کو سال کا سب سے ذائقہ دار لیٹش مل سکتا ہے۔
