سوئٹزرلینڈ میں زراعت کل اراضی کا تقریباً ایک تہائی حصہ ہے اور حکومت کی طرف سے اسے انتہائی تحفظ حاصل ہے۔ سوئٹزرلینڈ میں مٹی کی تبدیلیوں کے باوجود بڑے پیمانے پر زراعت کو مشکل بنا رہا ہے، زراعت کو سخت تحفظ حاصل ہے۔ حکومت کا تحفظ بنیادی طور پر زراعت کے لیے سبسڈی کی ایک بڑی رقم سے ظاہر ہوتا ہے۔ آرگنائزیشن فار اکنامک کوآپریشن اینڈ ڈویلپمنٹ کا اندازہ ہے کہ سوئٹزرلینڈ کم از کم 70 فیصد زراعت پر سبسڈی دیتا ہے۔ اس کے برعکس، یورپی یونین کے دیگر ممالک کے لیے اوسط سبسڈی صرف 35% ہے۔ زرعی تحفظ کی پالیسی کا مقصد مقامی کھپت اور برآمدات کو پورا کرنے کے لیے ملکی پیداوار کو بہتر بنانا ہے۔
سوئٹزرلینڈ میں اگائی جانے والی فصلوں میں اناج، سبزیاں، انگور، پھل اور فیڈ شامل ہیں۔ تاہم، زیادہ تر معاملات میں، کسان زمین کو مکمل طور پر استعمال کرنے کے لیے اناج اور گھاس اگاتے ہیں۔ ان زمینی چیلنجوں کا سامنا کرنے کے باوجود، صنعت اب بھی سوئٹزرلینڈ میں مقامی خوراک کی طلب کا تقریباً 60% حصہ رکھتی ہے۔ اناج بنیادی طور پر مٹ لینڈ کے مغربی حصے میں جورا پہاڑوں کے قریب پیدا ہوتے ہیں، جو کم بارشوں والا علاقہ ہے۔ زیادہ مرطوب علاقے، جیسے سانٹیگالن اور سرگاؤ، بنیادی طور پر پھلوں اور خوراک کی افزائش کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ بیریاں، پھل اور سبزیاں زیادہ تر ان علاقوں میں اگتی ہیں جن میں وافر آبپاشی اور سورج کی روشنی ہوتی ہے، جیسے کہ والیس۔
