پودوں کو غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔
پودوں کی عام نشوونما کے لیے ضروری 17 ضروری غذائی اجزاء
ہماری طرح، پودوں کو صحت مند نشوونما کے لیے مختلف مقدار میں غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ 17 ضروری غذائی اجزاء ہیں جن کی تمام پودوں کو ضرورت ہے، بشمول کاربن، ہائیڈروجن اور آکسیجن، جو پودے ہوا اور پانی سے حاصل کرتے ہیں۔ باقی 14 مٹی سے حاصل کیے جاتے ہیں لیکن کھاد یا نامیاتی مواد جیسے کمپوسٹ کے ساتھ اضافی کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
نائٹروجن، فاسفورس، اور پوٹاشیم دیگر غذائی اجزاء سے زیادہ مقدار میں درکار ہیں۔ وہ بنیادی میکرونیوٹرینٹ سمجھے جاتے ہیں۔
ثانوی غذائی اجزاء میں سلفر، کیلشیم اور میگنیشیم شامل ہیں۔
لوہے اور تانبے جیسے غذائی اجزاء بہت کم مقدار میں ضروری ہیں۔
مٹی میں غذائی اجزاء کی دستیابی
مٹی میں غذائی اجزاء کی دستیابی کئی عوامل پر مشتمل ہے جس میں مٹی کی ساخت (لوم، لومی ریت، سلٹ لوم)، نامیاتی مادے کی مقدار اور پی ایچ شامل ہیں۔
بناوٹ
مٹی میں موجود مٹی کے ذرات اور نامیاتی مادے کیمیاوی طور پر رد عمل ہوتے ہیں اور وہ غذائی اجزا کو روکتے اور آہستہ آہستہ جاری کرتے ہیں جو پودوں کے ذریعے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
ایسی مٹی جو باریک بناوٹ والی (زیادہ مٹی) اور نامیاتی مادے (5-10%) میں زیادہ ہوتی ہے ان میں ریتیلی مٹی سے زیادہ غذائیت رکھنے کی صلاحیت ہوتی ہے جس میں مٹی یا نامیاتی مادے کم یا نہ ہوں۔ مینیسوٹا میں ریتلی مٹی بھی لیچنگ کے ذریعے غذائی اجزاء کے نقصان کا زیادہ خطرہ رکھتی ہے، کیونکہ پانی جڑ کے علاقے کے نیچے نائٹروجن، پوٹاشیم یا سلفر جیسے غذائی اجزاء لے جاتا ہے جہاں پودے ان تک رسائی حاصل نہیں کر سکتے۔
پی ایچ
مٹی کا پی ایچ مٹی کی الکلائنٹی یا تیزابیت کی ڈگری ہے۔ جب پی ایچ بہت کم یا بہت زیادہ ہو تو، کیمیائی رد عمل مٹی میں غذائی اجزاء کی دستیابی اور حیاتیاتی سرگرمی کو تبدیل کر سکتا ہے۔ زیادہ تر پھل اور سبزیاں اس وقت بہتر ہوتی ہیں جب مٹی کا pH قدرے تیزابی سے غیر جانبدار ہو، یا 5.5 اور 7 کے درمیان ہو۔{3}}۔
کچھ مستثنیات ہیں؛ مثال کے طور پر بلیو بیریز کو کم پی ایچ کی ضرورت ہوتی ہے (42-5.2)۔ مٹی کے پی ایچ کو پی ایچ یا عنصری سلفر کو کم کرنے کے لیے چونے (زمین کا چونا پتھر) جیسے مواد کے استعمال سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
غذائی اجزاء کی دستیابی
عام طور پر، مینیسوٹا کی زیادہ تر مٹیوں میں کافی کیلشیم، میگنیشیم، سلفر اور مائیکرو نیوٹرینٹس ہوتے ہیں تاکہ پودوں کی صحت مند نشوونما میں مدد مل سکے۔ نائٹروجن، فاسفورس، اور پوٹاشیم وہ غذائی اجزاء ہیں جن کی کمی کا سب سے زیادہ امکان ہے اور پودوں کی بہترین نشوونما کے لیے کھادوں کے ساتھ ان کی تکمیل کی جانی چاہیے۔
آپ کے باغ میں غذائی اجزاء کی دستیابی کا اندازہ لگانے کا بہترین طریقہ مٹی کا ٹیسٹ کرنا ہے۔ یونیورسٹی آف مینیسوٹا کی مٹی ٹیسٹنگ لیبارٹری سے مٹی کا ایک بنیادی ٹیسٹ مٹی کی ساخت کا تخمینہ، نامیاتی مادے کی مقدار (نائٹروجن کی دستیابی کا اندازہ لگانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے)، فاسفورس، پوٹاشیم، پی ایچ اور چونے کی ضرورت کا اندازہ لگائے گا۔
تجزیہ نتائج کی بنیادی تشریح کے ساتھ بھی آئے گا اور کھاد ڈالنے کے لیے سفارشات فراہم کرے گا۔
کھاد کا انتخاب
کھادوں کے لیے بہت سے اختیارات ہیں اور بعض اوقات انتخاب بہت زیادہ لگ سکتے ہیں۔ یاد رکھنے کی سب سے اہم بات یہ ہے کہ پودے آئنوں کی شکل میں غذائی اجزاء لیتے ہیں، اور ان آئنوں کا ذریعہ پودوں کی غذائیت کا عنصر نہیں ہے۔
مثال کے طور پر، پودے نائٹروجن NO3- (نائٹریٹ) یا NH4+ (امونیم) کے ذریعے حاصل کرتے ہیں، اور یہ آئن نامیاتی یا مصنوعی ذرائع سے اور مختلف فارمولیشنز (مائع، دانے دار، چھرے یا کمپوسٹ) میں حاصل کر سکتے ہیں۔ )۔
آپ جو کھاد منتخب کرتے ہیں وہ بنیادی طور پر مٹی کے ٹیسٹ کے نتائج اور پودوں کی ضروریات پر مبنی ہونی چاہیے، دونوں غذائی اجزاء اور ترسیل کی رفتار کے لحاظ سے۔
غور کرنے والے دیگر عوامل میں مٹی اور ماحولیاتی صحت کے ساتھ ساتھ آپ کا بجٹ بھی شامل ہے۔
کھاد کا تجزیہ
ٹماٹر فوڈ گارنٹی شدہ تجزیہ لیبل
تجارتی طور پر دستیاب تمام کھادوں میں وہ ہوتا ہے جسے a کہا جاتا ہے۔ضمانت شدہ تجزیہ، یعنی کھاد میں وزن کے لحاظ سے، ہر ایک اہم غذائیت کا فیصد پیکج پر NPK کے طور پر درج ہونا چاہیے۔
مثال کے طور پر، 10 پاؤنڈ 17-18-28 ٹماٹر فوڈ فرٹیلائزر میں 1.7 پاؤنڈ نائٹروجن، 1.8 پاؤنڈ فاسفورس آکسائیڈ (P2O5- فاسفیٹ)، اور 2.8 پاؤنڈ پوٹاشیم آکسائیڈ (K2O - پوٹاش)۔
باغ کی بہت سی کھادوں میں اضافی غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ غیر نامیاتی کھادیں عام طور پر تمام غذائی اجزاء کو لیبل پر درج کرتی ہیں، نامیاتی کھادوں میں اکثر پودوں کے غذائی اجزاء کی ایک وسیع صف ہوتی ہے اور ممکن ہے ان سب کی فہرست نہ ہو۔
اگر آپ کو صحیح NPK تناسب کے ساتھ کوئی کھاد نہیں مل پاتی ہے جس کی تجویز آپ کی مٹی کی جانچ کی رپورٹ میں کی گئی ہے، تو آپ کو اس تناسب کے ساتھ پروڈکٹ کا انتخاب کرنا چاہیے جو سب سے زیادہ میل کھاتا ہو۔ فاسفورس یا پوٹاشیم کی سفارشات کے مقابلے میں نائٹروجن کی سفارشات سے مماثل ہونا زیادہ اہم ہے، لیکن پانی کے معیار کے خدشات کی وجہ سے فاسفورس کی سفارش سے تجاوز نہ کرنے کی کوشش کریں۔
نوٹ کریں کہ ایک 10-20-10 کھاد میں ایک ہوتا ہے۔تناسبغذائی اجزاء کی جو کہ 1:2:1 ہے، یعنی ہر 1 پاؤنڈ N کے لیے، P کے 2 پاؤنڈ ہوتے ہیں۔2O5اور 1 پاؤنڈ K2O.
غیر نامیاتی بمقابلہ نامیاتی کھاد
کھادیں یا تو غیر نامیاتی ہیں یا نامیاتی۔
غیر نامیاتی کھادوں میں کاربن نہیں ہوتا ہے اور یہ عام طور پر پانی میں گھلنشیل مصنوعات تیار کی جاتی ہیں۔
نامیاتی کھادیں کاربن پر مبنی ہیں اور جانداروں سے حاصل کی جاتی ہیں، جیسے مچھلی کا اخراج یا خون کا کھانا۔
یوریا (غیر نامیاتی کھادوں میں عام) ایک مصنوعی نامیاتی مرکب ہے۔ یہ کاربن پر مشتمل ہے، لیکن یہ غیر نامیاتی مواد سے تیار کیا گیا ہے اور تصدیق شدہ نامیاتی پیداوار کے لیے اہل نہیں ہے۔
غیر نامیاتی کھاد
مائع کی شکل میں غذائی اجزاء کی تیزی سے ترسیل فراہم کر سکتا ہے یا سست ریلیز کی شکلوں میں طویل عرصے تک غذائی اجزاء کا توازن چھوڑ سکتا ہے (مثلاً سست تحلیل یا لیپت)۔
عام طور پر نامیاتی کھاد فی پاؤنڈ غذائیت سے سستا ہوتا ہے۔
عین مطابق درخواست کی شرحوں کا حساب لگاتے وقت استعمال کرنا آسان ہے۔
پودوں کے لیے زیادہ جلنے کی صلاحیت اور لیچنگ یا رن آف کے ذریعے ماحول کو پہنچنے والے نقصان کا زیادہ امکان۔
مثالیں: ہمہ جہت (10-10-10)، ٹماٹر کی کھاد (17-18-28)، آہستہ جاری کرنے والی دانے دار (15-9-12)۔
نامیاتی کھاد
عام طور پر سست ریلیز سمجھا جاتا ہے۔ مٹی میں مائکروجنزم نامیاتی غذائی اجزاء کو پودوں کے لیے دستیاب شکلوں میں بدل دیتے ہیں، اور اس میں دن سے ہفتوں تک کا وقت لگ سکتا ہے۔
غیر نامیاتی کھاد فی پاؤنڈ غذائیت سے زیادہ مہنگی ہیں، لیکن بہت سے مصدقہ نامیاتی پیداوار کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں (یقینی طور پر لیبل پڑھیں)۔
درست غذائی اجزاء اور درخواست کی شرح کا حساب لگانا مشکل ہو سکتا ہے (جیسا کہ کھاد کے ساتھ)۔
جلنے کی صلاحیت کم ہے اور ماحول سے ضائع ہونے کا امکان کم ہے۔
اس میں گھاس کے بیج یا انسانی پیتھوجینز جیسے E. coli یا Salmonella شامل ہو سکتے ہیں۔ دونوں دیگر ذرائع کے علاوہ تازہ یا غلط طریقے سے کھاد میں پائے جاتے ہیں۔
مثالیں: خون کا کھانا (13-2-0)، ٹماٹر کی نامیاتی کھاد (3-6-4)، مچھلی کی کھاد (5-1-1)۔
نامیاتی مواد کے اضافی فوائد
ٹماٹر گھاس کے تراشوں کے ساتھ ملچ ہوئے۔
اس سے قطع نظر کہ آپ کونسی کھاد کا انتخاب کرتے ہیں، مٹی کی مجموعی صحت کو سہارا دینے کے لیے اضافی نامیاتی مواد شامل کرنے پر غور کریں۔ کاربن پر مبنی مواد جیسے نامیاتی کھاد، کھاد، گھاس کے تراشے یا کور فصلیں پودوں اور مٹی دونوں کو بہت سے فوائد فراہم کرتی ہیں۔
بہت سے نامیاتی مواد میں N، P اور K کے علاوہ دیگر ضروری پودوں کے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
نامیاتی مواد مٹی کے مائکروجنزموں کو کھانا کھلانے، مٹی کے نامیاتی مادے کو بڑھانے اور مٹی کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے کے لیے کاربن فراہم کرتے ہیں۔
مٹی میں نامیاتی مواد کو شامل کرنے سے ریتلی زمینوں میں پانی کی روک تھام کی صلاحیت بھی بہتر ہوتی ہے اور مٹی کی مٹی میں نکاسی اور ہوا کے اخراج میں اضافہ ہوتا ہے۔
ملچ کے طور پر نامیاتی مواد کا استعمال گھاس کی افزائش کو روک سکتا ہے، درجہ حرارت اور نمی کے اتار چڑھاو کو کم کر سکتا ہے، مٹی سے پیدا ہونے والے پودوں کے پیتھوجینز کی منتقلی کو روک سکتا ہے، اور مٹی کے کٹاؤ کو کم کر سکتا ہے۔
نامیاتی مواد کو شامل کرنا دراصل اضافی کھادوں کی ضرورت کو کم کر سکتا ہے۔
نامیاتی مواد غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں جب وہ گل جاتے ہیں اور اس کے نتیجے میں مٹی کا نامیاتی مادہ وقت کے ساتھ ساتھ غذائی اجزاء کو روکے رکھتا ہے اور آہستہ آہستہ خارج کرتا ہے۔
سبزیوں میں عام غذائیت کے مسائل
پھلوں اور سبزیوں میں غذائیت کی کمی یا زیادتی کی تشخیص کرنا مشکل ہے۔ بہت سے غذائیت کے مسائل ایک جیسے نظر آتے ہیں، اکثر ایک سے زیادہ غذائی اجزاء شامل ہوتے ہیں، اور ان کی وجوہات انتہائی متغیر ہو سکتی ہیں۔
یہاں ان مسائل کی کچھ مثالیں ہیں جو آپ باغ میں دیکھ سکتے ہیں۔
نائٹروجن کی کمی والے پودے پرانے، نچلے پتوں پر پیلے رنگ کا مظاہرہ کریں گے۔ بہت زیادہ نائٹروجن پتوں کی ضرورت سے زیادہ نشوونما اور پھل آنے میں تاخیر کا سبب بن سکتی ہے۔
فاسفورس کی کمی والے پودے پتوں کے بافتوں میں رکی ہوئی نشوونما یا سرخی مائل جامنی رنگ دکھا سکتے ہیں۔
پوٹاشیم کی کمی پتے کے کناروں کے ساتھ پتوں کے ٹشو کے بھورے ہونے کا سبب بن سکتی ہے، جس کی شروعات نچلے، پرانے پتوں سے ہوتی ہے۔
کیلشیم کی کمی اکثر چھوٹے پتوں پر "ٹپ برن" یا ٹماٹروں یا زچینی میں کھلنے کے سڑنے کا باعث بنتی ہے۔ تاہم، کیلشیم کی کمی اکثر مٹی میں کیلشیم کی کمی کا نتیجہ نہیں ہوتی، بلکہ غیر مساوی پانی، مٹی کی ضرورت سے زیادہ نمی، یا جڑوں کو پہنچنے والے نقصان کی وجہ سے ہوتی ہے۔
ریتلی زمینوں پر گندھک کی کمی کی وجہ سے پتوں کی نشوونما رک جاتی ہے۔ گوبھی کے خاندان میں آلو، پیاز، مکئی اور پودے سب سے زیادہ حساس ہوتے ہیں۔
کھاد کے استعمال کے لیے عمومی ہدایات
نائٹروجن
چونکہ نائٹروجن پتوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے، اس لیے موسم کے آخر میں بہت زیادہ نائٹروجن پھل کو کم سے کم یا تاخیر کا باعث بن سکتی ہے۔
نائٹروجن کو مٹی میں متحرک سمجھا جاتا ہے، یعنی یہ پانی کے ساتھ حرکت کرتا ہے، اس لیے جب پودے اسے استعمال کرنے کے لیے تیار ہوں گے تو نائٹروجن کا استعمال کرنا بہتر ہے۔
سالانہ فصلیں لگانے سے پہلے یا بعد میں یا بارہماسی فصلوں کے لیے گرین اپ کے بعد نائٹروجن لگائیں۔
اگر آپ کے پاس ریتلی مٹی ہے، تو نائٹروجن کے زیادہ استعمال پر غور کریں لیکن استعمال کی شرح کم استعمال کریں۔
فاسفورس اور پوٹاشیم
دیگر چیزوں کے علاوہ، فاسفورس جڑوں کی نشوونما اور پھل پھولنے کی حمایت کرتا ہے، جبکہ پوٹاشیم بیماریوں کے خلاف مزاحمت اور پودوں کی سختی کی حمایت کرتا ہے۔
فاسفورس اور پوٹاشیم مٹی میں متحرک نہیں ہوتے ہیں اور اسے اٹھانے کے لیے پودوں کی جڑوں سے قریبی رابطے کی ضرورت ہوتی ہے۔
انہیں پودے لگانے سے پہلے یا موسم بہار یا موسم خزاں میں لاگو اور شامل کیا جانا چاہئے.
انہیں سمجھداری سے استعمال کریں۔
1:2:2 یا 1:2:1 کے تناسب والی NPK کھادیں خاص طور پر پیوند کاری کے لیے موزوں ہیں اور جب پودے زمین میں لگائے جائیں تو اس کا اطلاق کیا جا سکتا ہے۔
پودوں کی کھادیں بھی بعض صورتوں میں مددگار ثابت ہوسکتی ہیں، حالانکہ زیادہ تر غذائی اجزاء کا حصول پودوں کی جڑوں سے ہوتا ہے۔
پودوں کی فرٹیلائزیشن کا استعمال بڑھتے ہوئے موسم کے دوران کمیوں کو دور کرنے کے لیے، جب مٹی کا پی ایچ 7 سے زیادہ ہو تو زنک یا آئرن جیسے غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے، یا موسم بہار کی ٹھنڈی مٹی میں پوٹاشیم اور فاسفورس جیسے غذائی اجزاء کی فراہمی کے لیے، جب پودوں کی جڑیں کم غذائی اجزاء جذب کرتی ہیں۔
آخر میں، کھاد کو سمجھداری سے استعمال کرنا یاد رکھیں اور ہمیشہ لیبل کی ہدایات پر عمل کریں۔ بہت زیادہ کھاد نہ صرف پیسے کا ضیاع ہے، بلکہ یہ پودوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے اور ماحول کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ تاہم، مناسب مقدار میں غذائی اجزاء کے ساتھ، آپ کا باغ پھل پھول سکتا ہے اور فصل کے لیے پاؤنڈ پیداوار فراہم کر سکتا ہے۔
