'فصل کا ہر پھول مکمل طور پر کھاد پر منحصر ہوتا ہے' کا اصول اجوائن کی زیادہ پیداوار کے لیے کھاد کی بروقت اور وافر فراہمی کے مساوی ہے۔ اس کی اپنی قسم کی خصوصیات کو مکمل طور پر استعمال کرنے اور اس کے منفرد خستہ اور میٹھے ذائقے کے مالک ہونے کے لیے ضروری ہے کہ ایک سائنسی اور معقول فرٹیلائزیشن کا ڈھانچہ حاصل کیا جائے۔
1. اجوائن کی نشوونما پر مختلف کھادوں کا اثر؛ اجوائن، ایک پتوں والی سبزی کے طور پر، بنیادی طور پر تنے کو کھاتی ہے، جبکہ نائٹروجن کھاد پودے کے تنے اور پتوں کو مکمل طور پر تیار کر سکتی ہے، جس سے پتے چمکدار اور موٹے ہوتے ہیں، اور تنے کو موٹا اور نرم ہوتا ہے۔
اگر نائٹروجن کھاد ناکافی ہو تو، اجوائن کے تنوں کے کھوکھلے ہونے، پودوں کے تنوں اور پتوں کے زرد پڑنے، اور سست نشوونما کا خطرہ ہوتا ہے، جس سے اجوائن کے معیار اور فروخت کو شدید متاثر ہوتا ہے۔ مناسب پوٹاشیم کھاد پتوں کو پھیلا اور گاڑھا کر سکتی ہے، جس سے وہ فتوسنتھیس میں مکمل طور پر مشغول ہو سکتے ہیں۔
ڈھیلے تنوں کے لیے مزید غذائی اجزاء فراہم کریں، تنوں اور پتوں کی توسیع اور نشوونما کو آسان بنائیں، اور اجوائن کے پودوں کی چمک میں اضافہ کریں؛ فاسفیٹ کھاد تنوں اور پتوں کی لمبائی کو فروغ دے سکتی ہے، پودوں کی اونچائی کو بڑھا سکتی ہے۔ اس لیے پودوں کی صحت مند نشوونما کو یقینی بنانے کے لیے مختلف کھادوں کا استعمال مختلف نشوونما کے ادوار کے مطابق کیا جانا چاہیے۔
2. عام یوریا اجوائن اگانے کے لیے موزوں نہیں ہے، کیونکہ یوریا کا زیادہ استعمال اجوائن کی شرح نمو کو سست کر سکتا ہے اور اس کے بازار میں لانچ ہونے میں تاخیر کر سکتا ہے۔ اندرونی معیار کے لحاظ سے، یہ اجوائن کے کرکرا، نرم اور میٹھے ذائقہ کو کم کر سکتا ہے، جبکہ پیٹیولز میں فائبروسس کی ڈگری کو نمایاں طور پر بڑھایا جائے گا اور ذائقہ کڑوا ہو جائے گا۔
3. اجوائن میں بوران کی کمی بھی عام ہے، جو کھوکھلی پتلیوں، کریکنگ، براؤننگ اور دیگر علامات کے طور پر ظاہر ہوتی ہے۔ روک تھام اور کنٹرول کے طریقے عام طور پر کافی نامیاتی کھاد ڈالنا یا بنیادی کھاد میں بوریکس شامل کرنا ہے۔ جب نشوونما کے عمل کے دوران علامات ظاہر ہوں، تو پتوں کی کھاد پر مشتمل بوران کا چھڑکاؤ بوران کی کمی کی وجہ سے ہونے والے منفی اثرات کو کم کر سکتا ہے۔
